Qué significa “a medida”
El proyecto parte de un brief: aplicación, composición objetivo, granulometría, restricciones, certificaciones, packaging y volumen. A partir de ahí se define una propuesta y, cuando procede, una muestra para validación.
Proceso propuesto
BriefRequisitos y restricciones.
DiseñoSelección de ingredientes y origen.
ValidaciónMuestra y revisión técnica.
EscaladoSupply y documentación.